Para cualquier época del año, fácil de hacer.

Si carece de horno no pasa nada, el pan también se tuesta en la sartén con un poco de aceite y los tomates en vez de asarlos se ponen en la sartén también con un poco de aceite y se procede de la misma forma que con horno. 

1 sartén

1 fuego (hornalla)

Tostar levemente en el horno el pan de campo evitando que se seque.Cortar en 6 u 8 el tomate, disponerlo sobre una placa aceitada y llevar al horno a 160º rociados con aceite de oliva, sal y tomillo fresco. Asar por espacio de 20 minutos aproximadamente.

Disponer en un platito la tostada, disponer encima el jamón crudo, encima las hojas de rucula mojadas en aceite y sal, y por ultimo los tomates asados.

Decorar el resto del plato con alguna hierba picada o en hoja.

Chef Internacional