Un salteado sabroso y nutritivo de tiras de carne y vegetales, una buena opción a bordo ya que la cocción es rápida y es un plato muy nutritivo.

Además tiene muchas opciones ya que se le pueden poner aportes proteicos como huevo o tofu, que es un queso hecho a partir de leche de soja, el mejor aporte proteico vegetal para los que no soportan la proteína animal.

Si prefieren tiras de cerdo o pollo, por que no? La cocina esta para crear y disfrutar.

También es muy cómodo elaborar este tipo de platos en vez de con una sartén con un wok, este utensilio japonés muy bueno para este tipo de platos, divertido y cómodo de usar a bordo. Los consiguen a buen precio y de todos los tamaños por Mendoza y arribeños, en el mercado chino.

A disfrutar entonces con este rico salteado de a bordo!!

Buen provecho!!

Cortar en bastones de 5 cm. De largo y mas bien finitos la zanahoria, puerro, zapallito y cebolla de verdeo.

Cortar el brócoli en pequeños árboles. Cortar el lomo en tiras y los champiñones en cuartos u octavos dependiendo el tamaño.

En una sartén o wok con aceite caliente saltear primero el puerro con la zanahoria y el brócoli por unos minutos, los brotes de soja y la cebolla de verdeo. Momentos después agregarle los champiñones.

Salar el conjunto y continuar salteando hasta que estén al dente. Reservar a parte.

En ese mismo wok o sartén, saltear las tiras de lomo previamente saladas, una vez estén a punto y doraditas, agregar a esta sartén las verduritas y poner el conjunto a fuego fuerte.

Incorporar en este momento un chorrito de salsa de soja, dejar evaporar por espacio de un minuto y servir bien caliente.

Decorar con bastones de ciboulette o perejil picado o en hojas y servir.

En caso de agregarle el oporto, el mismo se agrega momentos después de la salsa de soja

Chef Internacional